Tocino de cielo

Tocino de cielo

Ingredientes

11 yemas de huevos

500 de azúcar

250 de aguas

1 huevo entero

mezclar el aguas con el azúcar en el fuego durante media hora

hacer un amiba dejar enfriar

mezclar las yemas con el almíbar y poner al baño María durante veinte minutos