Mousse de Naranja

Ingredientes:

-1 sobre para hacer flanes.
¼ litro de Zumo de naranja.
200 cc. de nata para montar.
2 yemas de huevo.
75 grs. de azúcar.
1 Copa de licor de naranja (opcional).
25 grs. de margarina.

Preparación:

Desleír el contenido del sobre con el zumo de naranja. Añadir las yemas y el azúcar y batir bien. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Cuando espese, retirar del fuego y añadir la margarina y el licor. Mezclar y dejar enfriar.

Una vez bien frío incorporar la nata montada mezclando cuidadosamente con movimientos envolventes. Repartir en copas individuales y dejar reposar en nevera unas dos horas. Se puede adornar con nata montada, canela, detalles de naranja...